以「新形象之咖啡專門店」為目標，自1990年9月起導入此象征商標，橢圓形標幟是COFFEE的「C」之圓形化，橢圓形里的孤線是咖啡杯里注入牛奶時的形狀，象征著珈琲館和顧客間「交流」的情誼，采用綠色的色澤是以感受大地恩惠的心情為出發(fā)點，以推廣綠色的咖啡樹為理念，期許今后能成為真鍋珈琲館的代名詞，強調出自然、清潔、明亮及優(yōu)雅。 　　1970年的日本，真鍋國雄先生在咖啡豆烘焙工作中，累積了豐富的咖啡知識，加上對咖啡的信仰，蘊育出發(fā)揚咖啡道文化的理念，創(chuàng)設了真鍋珈琲館。我們謹慎而嚴格的篩選世界各地頂級咖啡生豆，經過嚴格而獨特的烘培過程后，由服務人員細心的沖泡下完美的呈現(xiàn)，讓顧客在充滿明亮、朝氣的環(huán)境中感受咖啡的醇美內涵。如今，真鍋咖啡館在日本以有五百多家，臺灣八十余家的連鎖加盟店，儼然成為咖啡道文化的代言人。
真鍋咖啡館之所以專業(yè)， 　　是因為我們秉持用咖啡道文化來作服務。 　　我們堅持著真誠而專業(yè)的理念： 　　一．良質咖啡原豆選擇 　　二．高明咖啡烘焙技術 　　三．專業(yè)咖啡調理技術 　　四．質感咖啡裝盛杯具 　　五．豐富咖啡專業(yè)知識 　　六．獨特咖啡專業(yè)服務品質 　　真鍋咖啡館所有人員秉持著： 　?。敢槐Х取M懷誠懇」的一致理念， 　　懷一顆感謝、奉獻的心，以顧客本位為根基， 　　貫徹顧客第一的宗旨， 　　以全心全力的服務提供潔凈、舒適、明亮的空間。 　　在堅持著咖啡道文化下， 　　我們以最專業(yè)，亦最有系統(tǒng)而誠懇的經營， 　　為你留下最深刻的感動。
現(xiàn)館內急需各類人才，真誠期待您的加入！一經錄用將提供專業(yè)的培訓機會，每位員工都會有良好的發(fā)展空間。